Веганское шоколадное печенье брауни

Безумно воздушные веганские брауни в форме шоколадного печенья, нежные внутри, хрустящие снаружи и напоминающие пирожное! Всего 10 ингредиентов, необходимых для этих сладостей без глютена! Окуните пирожное в миндальное молоко. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

119 г миндальной муки
90 г темного шоколада
30 г грецких орехов (по желанию)
32 г какао-порошка
1/2 ч. л. разрыхлитель
1/2 чайной ложки морской соли
73 г кокосового сахара
4 больших финика без косточек (если они сухие, замочите в теплой воде на 20 минут, а затем слейте)
1 яйцо или 80 мл аквафаба
45 г кокосового масла, растопленного
1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Как приготовить Веганское шоколадное печенье брауни рецепт пошагово

1. В большой миске смешайте миндальную муку, половину темной шоколадной крошки (из нарубленной плитки), грецкие орехи (по желанию), какао-порошок, разрыхлитель, морскую соль и кокосовый сахар. Добавьте нарезанные финики и используйте венчик, чтобы объединить. Отложить в сторону.

2. В отдельной миске взбейте аквафабу (используя ручной миксер или энергично взбивая), пока не образуются легкие, пушистые и рыхлые пики. Или взбейте яичный белок до пиков, и отдельно желток. Объедините, добавьте растопленное кокосовое масло и ваниль и взбейте. Затем растопите оставшуюся половину кусочков темного шоколада в микроволновке или на пароварке и добавьте в массу Перемешайте.

3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте, пока все не будет хорошо смешано. У вас должно быть полутянучее тесто. Свободно накройте и охладите в холодильнике в течение 30 минут.

4. Разогрейте духовку до 190 C и выложите противень пергаментной бумагой. Выкопайте примерно 1/2-столовые ложки количества теста и выложите на на противень с приблизительно 2,5 см промежутком между каждым печеньем, чтобы учесть разбухание. Аккуратно надавите ладонью руки, чтобы сформировать маленькие диски. Дополнительно: добавьте еще несколько ломтиков шоколадных крошек и грецких орехов. Выпекать в течение 14-17 минут или до тех пор, пока не станут пухлыми, и верхушка больше не будет влажной - они должны казаться в основном сухими.

5. Вынуть из духовки и дать остыть 5-10 минут. Затем осторожно подковырните шпателем и поставьте на решетку или тарелку для охлаждения. Наслаждайтесь немедленно или дайте остыть. Храните полностью охлажденные остатки в запечатанном контейнере при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике в течение 4-5 дней или в морозильной камере в течение 1 месяца. Они безумно вкусны как есть или когда они теплые и погружены в миндальное молоко или горячий шоколад!