Сырое печенье Орео в домашних условиях

1. Для начинки, взбейте кокосовое масло и добавьте ваниль и подсластитель по вкусу (по желанию). Отложите в сторону. Для печенья, добавить орехи в кухонный комбайн и взбивать, пока не останутся маленькие кусочки. Затем добавьте финики, кокосовое масло, кленовый сироп (по желанию), какао-порошок, соль и снова перемешайте, пока все хорошо не смешается. В конце у вас должна получиться рыхлая текстура, которая держится вместе при нажатии между пальцами. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше какао-порошка для вкуса шоколада, фиников (или кленового сиропа) для сладости или соли для солености.

2. Выстелите плоскую поверхность или большую разделочную доску пергаментной или вощеной бумагой и поместите тесто в центр, накройте вторым листом пергамента сверху. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто в ровный прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Затем удалите верхний слой вощеной или пергаментной бумаги и используйте небольшую круглую форму для печенья, чтобы вырезать как можно больше печенья - я получила примерно 70 кружочков. Просто убедитесь, что у вас есть четное число.

3. Используйте лопаточку, чтобы аккуратно перенести печенье на плоское блюдо или тарелку. Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте больше печенья. Затем перенесите блюдо или тарелку в морозильную камеру, чтобы охладить половинки в течение 10-15 минут или пока тесто слегка не затвердеет. Смажьте половину печенья примерно 1 ч. ложкой начинки из кокосового масла. Затем верните печенье в морозильную камеру, чтобы оно остыло всего на несколько минут, пока кокосовое масло не перестанет жидким. Затем выньте из морозильной камеры и положите сверху вторую половинку печенья, слегка прижимая, чтобы слепить. Наслаждайтесь как есть или переносите обратно в морозильник или холодильник для охлаждения (они имеют тенденцию размягчаться при комнатной температуре более 30 минут). Печенье хранится в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца.