Домашние шоколадные конфеты из фиников и миндаля

Маленькие кусочки шоколадного торта - вкусные шоколадные конфеты из фиников и миндаля в домашних условиях на День Рождения - веганские, без глютена, без зерен и натурально подслащенные! Всего 7 ингредиентов, необходимых для этого здорового десерта или закуски! .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

Конфеты:
200 г финиковбез косточек (измеряется после удаления косточек)
112 г миндальной муки
50 г кокосовой муки (или немного миндальной муки)
24 г какао-порошка (или какао-порошок голландского производства)
2 чайных ложки ванильного экстракта
60 мл кленового сиропа
15 мл кокосового крема (или жирного кокосового молока)

Глазурь (опционально):
45 г кокосового масла
30 мл растопленного кокосового масла
6 г какао-порошка (или какао-порошок голландского производства)
15 мл кленового сиропа

Как приготовить Домашние шоколадные конфеты из фиников и миндаля рецепт пошагово

1. Выстелите противень с пергаментной бумагой и отложите. В кухонный комбайн добавьте финики без косточек и растушуйте, пока не останутся маленькие кусочки или пока не сформируется шарик. Выкопайте и отложите в сторону. В кухонный комбайн добавьте миндальную муку, кокосовую муку и какао-порошок. Смешайте, пока не будет получена хорошая еда - около 20-30 секунд.

2. Добавьте финики вместе с ванильным экстрактом, кленовым сиропом и кокосовым кремом. Смешайте до образования липкого теста. Если оно слишком сухое, добавьте немного кленового сиропа. Если он становится слишком влажным или липким, добавьте больше кокосовой муки по мере необходимости.

3. Выкопайте по 1,5 столовой ложки теста (мне нравится этот совок) и сформируйте в шарики. Повторяйте, пока вся ваша смесь не израсходована. Выложите на противень на пергаментной подкладке. Перейдите в морозильную камеру и заморозьте на 10 минут.

4. Тем временем приготовьте глазурь, добавив все ингредиенты в миску и тщательно перемешивая, чтобы смешать. Это должна быть полугустая глазурь с некоторой текстурой. Для более гладкой, более похожей на ганаш. Достаньте конфеты из морозильной камеры и по одному окуните кусочки в глазурь. Поднимите вилкой или выдолбленной ложкой и стряхните лишнюю глазурь. Положите обратно на пергаментную бумагу, чтобы дать высохнуть. Повторяйте до тех пор, пока все конфеты не будут покрыты. Затем осторожно перенести обратно в морозилку для установки - около 10 минут.

5. Наслаждайтесь! Храните остатки в холодильнике или морозильнике (до 1 месяца). Подавать слегка охлажденным или при комнатной температуре (но если будет слишком тепло, глазурь может стать мягкой).