Шоколадный пудинг с кокосом

Насыщенный шоколадный веганский пудинг в домашних условиях готовят двумя способами: с кешью или с черными бобами! Естественно подслащенный и сделанный только с 6 простыми компонентами. .

Ингредиенты (На 2 чел.)

105 г сырого кешью ИЛИ 185 г приготовленных несоленых черных бобов вместо 1 скудной чашки кешью
45 - 60 мл несладкого миндального молока или легкого кокосового молока
24 г несладкого какао-порошка
15 - 30 мл кленового сиропа (или несколько фиников)
2 финика (или кленовый сироп)
1 щепотка морской соли
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта (по желанию)
15 мл растопленного кокосового масла

Для подачи необязательно:
Кокосовые взбитые сливки
Клубника
Банан
Арахисовое масло

Как приготовить Шоколадный пудинг с кокосом рецепт пошагово

1. Пудинг из черной фасоли. Чтобы приготовить пудинг из черной фасоли, просто процедите и ополосните приготовленные или консервированные черные бобы и добавьте в блендер с остальными ингредиентами. Смесь до кремообразного и однородного состояния, соскабливая стороны по мере необходимости. Попробуйте и отрегулируйте сладость по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа или фиников. В пудинге будут маленькие кусочки бобов. Чтобы удалить их, просто пропустите все сквозь мелкий сетчатый фильтр и все готово!

2. Пудинг с наличными. Чтобы приготовить пудинг из кешью, добавьте сырые кешью в миску и залейте кипящей водой. Дайте отстояться в течение 1 часа, затем сполосните и тщательно обсушите. Добавьте в блендер вместе с оставшимися ингредиентами и смешайте до кремообразной и однородной текстры, по мере необходимости соскабливая со сторон чаши. Добавьте больше миндального или кокосового молока, если у него проблемы со смешиванием, но добавляйте только столько, сколько необходимо для его смешивания. Попробуйте и отрегулируйте сладость по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа или фиников.

3. Выложите пудинг в сервировочные пиалы для подачи и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладить в холодильнике до холода и загустить - не менее 2-3 часов. Подавать как есть или с кокосовой взбитыми сливками и клубникой или бананами! красьте арахисовым маслом была бы восхитительным дополнением. Оба вида пудинга будут храниться в холодильнике до 3-4 дней. Мы не пытались заморозить их, но подозревали, что они замерзнут на срок до 1 месяца.