Как приготовить миндальное молоко

Простое домашнее миндальное молоко, сливочное, вкусное и полностью настраиваемое! Идеально подходит для хлопьев, выпечки и питья прямо рядом с выпечкой. .

Ингредиенты (На 2 чел.)

112 г сырого миндаля (замочить на ночь в прохладной воде // или 1-2 часа в очень горячей воде)
1200 мл фильтрованной воды
1 щепотка морской соли
2 целые финики без косточек (опционально// или другой подсластитель по выбору)
1 чайная ложка ванильного экстракта (опционально // или 1 стручок ванили, очищенный на 1 чайную ложку экстракта )
10 г какао-порошка (опционально // для «шоколадного молока»)
1/2 чашки ягод (опционально // для «ягодного молока»)

Как приготовить Как приготовить миндальное молоко рецепт пошагово

1. Добавьте свой пропитанный миндаль, воду, соль и любые дополнительные добавки (необязательно) в высокоскоростной блендер и смешайте до получения кремообразной и однородной массы. Продолжайте взбивать по крайней мере 1-2 минуты, чтобы вы могли извлечь максимум из своего миндаля.

2. Процедить с помощью мешка для орехового молока или моей любимой утвари - тонкого кухонного полотенца/ марли. Просто положите чистое полотенце на миску, залейте миндальное молоко, аккуратно соберите углы и поднимите. Затем сожмите, пока вся жидкость не будет извлечена. Откажитесь от мякоти или сохраните для добавления в выпечку (особенно крекеры).

3. Перелить молоко в банку или накрытую бутылку и поставить в холодильник. Будет храниться до 4-5 дней, хотя лучше всего в свежем виде. Хорошо встряхните, прежде чем пить, так как оно имеет тенденцию расслаиваться.