Творог из ряженки в домашних условиях

1. В кастрюлю с толстым дном наливаем ряженку, добавляем лимонную кислоту, и подогреваем на небольшом огне до того момента когда на поверхности. Начнёт появляться пар, не пузыри, пар.

2. Хорошо размешиваем ряженку, снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем на 20-40 минут, затем на пустую кастрюлю ставим дуршлаг, на него кладём марлевый отрез и потихоньку переливаем содержимое первой кастрюли.

3. Сворачиваем Марлю формируя мешочек, завязываем и подвешиваем, оставляем так на час. Когда вся жидкость стечёт, творог можно использовать.