Огурцы корнишоны маринованные на зиму хрустящие

Огурцы корнишоны маринованные на зиму хрустящие простой рецепт «Идеальные»! Именно с таким названием рецепт достался мне. Пикантные, ароматные, интересные закусочные корнишоны, давайте закроем хотя бы несколько баночек? .

Ингредиенты

на 2 банки по 0,7 л:

✔️1 кг мелких корнишонов
✔️ 1 маленький стручок перца чили
✔️2 бутона гвоздики
✔️4 горошины черного перца
✔️половинка моркови
✔️2-4 кружочка репчатого лука
✔️2 веточки эстрагона
✔️2 зонтика укропа
✔️2 кружочка лимона
✔️2 ст л уксуса 9%

Для маринада:
✔️1 литр воды
✔️1 ст л соли
✔️2 ст л сахара
✔️2 зубчика чеснока
✔️1/2 чл корицы

Как приготовить Огурцы корнишоны маринованные на зиму хрустящие рецепт пошагово

1. Огурцы замочить на час, помыть и обсушить. Чили разрезать пополам и удалить семена. Морковь разрезать на 4 брусочка.

2. На дно чистой банки уложить все пряности, наполнить до середины банки корнишонами, в центр морковь, лук и лимон.

3. В кипящую воду добавить соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, как все растворится добавить корицу, размешать и залить банки на 10 мин.

4. Слить в кастрюлю маринад, вскипятить, в банки влить по 1 ст л уксуса 9%, залить доверху маринадом и закрыть стерильными крышками, укутать в теплое одеяло на 2 суток.

Похожие рецепты