Творожная лимонная пасха с маком Просто Кухня

Творожные пасхи Просто Кухня Десерты и выпечка

Готовим с Просто Кухня Творожная лимонная пасха с маком в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 куска: 91 рубль
Стоимость 6 кусков: 547 рублей

Ингредиенты:

Мак 80 г — 82 рубля («Озон», 200 г = 205 р.)
Молоко 100 мл — 9 рублей («Ашан», 1 л = 90 р.)
Сахар 120 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Творог 5% 750 г — 323 рубля («Ашан», 350 г = 151 р.)
Сливочное масло 100 г — 83 рубля («Дикси», 180 г = 150 р.)
Сметана 20% 100 г — 33 рубля («Дикси», 300 г = 100 р.)
Ванильный сахар 10 г — 6 рублей («Ашан», 10 г = 6 р.)
Куркума 1 ч. л. с горкой — 4 рубля («Ашан», 10 г = 8 р.)
Лимон (цедра) 1 шт.

Вам понадобятся плотная марля и форма для пасхи
Цены актуальны в городе Москве на март 2026 года

Как приготовить Творожная лимонная пасха с маком Просто Кухня рецепт пошагово

1. В сотейник отправить мак и залить молоком, добавить 1 ст. л. (20 г) сахара на среднем нагреве довести до кипения, а затем варить на медленном нагреве в течение 10-15 минут. Готовому маку дать остыть. Совет от шефа: Мак нужно предварительно подготовить, проварить в молоке с сахаром, чтобы набух и стал мягче Творог перетереть с помощью лопатки через крупное сито. К творогу добавить мягкое сливочное масло, сахар (100 г), ванильный сахар и перемешать-перетереть до однородной нежной текстуры. Добавить к творогу сметану и перемешать. Разделить полученную массу пополам и переложить в отдельные миски.

2. В одну миску с творожной массой отправить лимонную цедру и 1 ч. л. с горкой куркумы, перемешать до однородности. Во вторую часть массы отправить мак и перемешать. Марлю сложить вдвое в большой квадрат (с запасом, чтобы ещё накрыть пасху сверху) и проложить — выстелить форму узким местом вниз, так чтобы концы марли были в широком месте формы сверху. Переложить на дно формы небольшое количество жёлтой массы и промазать стенки плотным слоем с помощью лопатки.

3. Затем переложить всю творожную массу с маком и накрыть сверху слоем из жёлтой творожной массы. Накрыть сверху концами марли. Переложить пасху в миску узким местом вниз, в которой творог не будет соприкасаться с дном и поставить гнёт на широкое дно сверху. Отправить пасху в форме в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Совет от шефа:

4. Миска, в которую ставится форма с творожной массой, нужна для того, чтобы в неё стекла сыворотка Убрать сверху марлю, резко перевернуть на тарелку широким дном вниз и аккуратно убрать бортики формы и оставшуюся марлю от стенок пасхи. Сверху украсить декоративными шоколадными драже или праздничной посыпкой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022