Голубцы с булгуром Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Трайфл «Красный бархат» в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 59 рублей
Стоимость 4 порций: 238 рублей

Ингредиенты:

Булгур 200 г — 49 рублей («Ашан», 450 г = 110 р.)
Капуста белокочанная 350 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 26 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 37 р.)
Чеснок 2 зубчика — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 260 р.)
Помидор 1 шт. — 33 рубля («Дикси», 1 кг = 300 р.)
Зира семена 2 ч. л. — 6 рублей («Озон», 150 г = 206 р.)
Тмин семена 2 ч. л. — 5 рублей («Озон», 200 г = 205 р.)
Мята сушёная 2 ч. л. — 11 рублей («Ашан», 10 г = 23 р.)
Петрушка 15 г — 13 рублей («Дикси», 100 г = 90 р.)
Томаты протёртые 200 г — 78 рублей («Ашан», 500 г = 195 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Лимон 1 шт. — 24 рубля («Дикси», 1 кг = 200 р.)
Соль
Перец

Вам понадобится квадратная или прямоугольная форма для запекания с высокими бортами
Цены актуальны в городе Москве на март 2026 года

Как приготовить Голубцы с булгуром Просто Кухня рецепт пошагово

1. Булгур залить водой в соотношении 2 к 1, посолить и накрыть крышкой. Варить на медленном нагреве в течение 15 минут. Лук и томат нарезать мелким кубиком, и мелко нарезать петрушку. На сковороде с подсолнечным масло (20 мл) обжарить слегка лук и добавить помидор и петрушку. Добавить измельчённый чеснок и продолжить обжаривать на медленном нагреве.

2. К овощам добавить зиру, тмин и сушёную мяту, обжарить и переложить обжаренные овощи в большую миску. Добавить готовый булгур и хорошенько перемешать. Нарезать капустные листья на квадраты (со сторонами 10-15 см) и отправить в кипящую воду на несколько минут, пока не станут мягкими. В каждый зашпаренный капустный лист завернуть начинку в трубочки. Выложить все трубочки с начинкой плотно в форму для запекания с высокими бортами.

3. Томаты в собственном соку разбавить небольшим количеством воды, посолить и поперчить по вкусу, и залить голубцы. Отправить форму с голубцами в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Сервировка: На порционную тарелку выложить голубцы с соусом, подавать с долькой лимона и украсить любой любимой зеленью.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022