Печенье колечки с арахисом по ГОСТу Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Печенье колечки с арахисом по ГОСТу в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 кольца с арахисом: 15 рублей
Стоимость 18 колец с арахисом: 273 рубля

Сливочное масло мягкое 200 г — 167 рублей («Дикси», 180 г = 150 р.)
Сахар 120 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Мука пшеничная 320 г — 18 рублей («Ашан», 2 кг = 110 р.)
Ванильный сахар 2,5 ч. л. — 12 рублей («Ашан», 10 г = 10 р.)
Сода 1/2 ч. л. — 1 рубль («Ашан», 500 г = 42 р.)
Яблочный уксус 1/2 ч. л. — 1 рубль («Ашан», 500 мл = 46 р.)
Соль щепотка

Украшение:

Арахис несолёный 70 г — 47 рублей («Ашан», 150 г = 100 р.)
Яйцо (желток) 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)

Вам понадобятся круглые кондитерские формочки с резными краями и маленький стаканчик для вырезания центра диаметром около 1,5-2 см, и пергаментные листы
Цены актуальны в городе Москве на апрель 2026 года

Как приготовить Печенье колечки с арахисом по ГОСТу Просто Кухня рецепт пошагово

1. Мягкое сливочное масло отправить в миску с сахаром, 2,5 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли, перемешать венчиками миксера до однородной консистенции и белого цвета. Отправить в масло 1 яйцо и продолжить перемешивать миксером. Соду предварительно загасить яблочным уксусом, отправить к маслу и перемешать миксером. К муке (320 г) отправить взбитое сливочное масло, перемешать до однородности, переложить тесто в пакет и отправить на 30 минут в холодильник, чтобы заработала клейковина.

2. Арахис обжарить на раскалённую сухую сковороду, а затем мелко нарубить. Между двумя листами пергамента раскатать тесто в ровный тонкий пласт. Вырезать резные кружки с помощью форм, а внутри кружков вырезать с помощью маленького стаканчика сердцевину, маленького диаметра. Переложить колечки на пергаменте на противень.

3. Разбить яйцо и отделить белок от желтка. Желток развести небольшим количеством воды и взбить, смазать с мощью кондитерской кисти каждое колечко и посыпать обжаренным арахисом. Отправить в духовку на 180 градусов без конвекции на 12 минут. Таким образом сделать ещё заготовки колечек из оставшегося теста и отправить выпекаться в духовку.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022