Шницель с томатным соусом и моцареллой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Шницель с томатным соусом и моцареллой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 большой порции: 193 рубля

Карбонад свиной 150 г — 60 рублей («Лента», 1 кг = 400 р.)
Мука пшеничная 40 г — 2 рубля («Ашан», 2 кг = 110 р.)
Яйцо 1 шт. — 10 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Панировочные сухари 80 г — 14 рублей («Ашан», 200 г = 35 р.)
Моцарелла в рассоле 40 г — 48 рублей («Ашан», 125 г = 150 р.)
Томаты протёртые 100 г — 39 рублей («Ашан», 500 г = 195 р.)
Базилик зелёный 1 веточка — 16 рублей («Купер», 50 г = 159 р.)
Сахар 1/2 ч. л. — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на март 2026 года

Как приготовить Шницель с томатным соусом и моцареллой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Мясо отбить молотком до тонкого большого пласта. Шницель посолить и поперчить с двух сторон. Взбить яйцо с небольшим количеством воды. Подготовить 3 отдельные миски для панировки: с льезоном, с мукой и с панировочными сухарями. Шницель обвалять обильно в муке с двух сторон, затем опустить в льезон с двух сторон и хорошенько обвалять в сухарях.

2. На большую сковороду налить подсолнечное масло (20 мл), разогреть и отправить на неё шницель. Шницель обжаривать до золотистого цвета с одной стороны 3 минуты, а затем перевернуть и обжаривать ещё около 2 минут до золотистой корочки с другой стороны. В перебитые томаты отправить щепотку соли и сахара, перемешать. Шницель смазать протёртыми томатами с одной стороны.

3. Выложить равномерно слайсы моцареллы на шницель, убавить нагрев до минимума и накрыть крышкой. Дать расплавиться моцарелле. Переложить шницель на тарелку, украсить листиками базилика и поперчить по вкусу.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022