Печенье «Крылья ангела» Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Печенье «Крылья ангела» в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Рубрика «Холодильник»

Стоимость 100 граммов печенья: 43 рубля
Стоимость 500 граммов печенья: 217 рублей

Для теста:

Мука пшеничная 270 г — 15 рублей («Ашан», 2 кг = 110 р.)
Разрыхлитель 8 г — 5 рублей («Ашан», 12 г = 7 р.)
Сливочное масло 150 г — 125 рублей («Дикси», 180 г = 150 р.)
Сметана 20% 80 г — 27 рублей («Дикси», 300 г = 100 р.)

Для начинки:

Белок куриный 80 г — 30 рублей («Ашан», 900 мл = 334 р.)
Сахар 100 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 5 г — 3 рубля («Ашан», 10 г = 6 р.)
Сахарная пудра 20 г — 7 рублей («Ашан», 250 г = 90 р.)

Вам понадобится пергамент и шпажка
Цены актуальны в городе Москве на апрель 2026 года

Как приготовить Печенье «Крылья ангела» Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большой миске смешать 250 г муки и разрыхлитель. Добавить мягкое сливочное масло и размять всё руками. Затем добавить сметану и замесить тесто руками на столе до однородности. Скатать из теста небольшие шарики (24 шт.), накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник. В отдельную миску перелить 80 г белка, добавить сахар, ванильный сахар и взбить венчиками миксером до крепких пиков.

2. На стол на подпыл насыпать 20 г муки, обвалять шарик в муке и раскатать с помощью скалки в небольшую тонкую лепёшку. На ½ лепёшки переложить взбитый белок, накрыть второй половиной и аккуратно скрепить края. С помощью шпажки надавить на печеньку по центру под углом, сложить вдвое и слегка прижать и основания крыльев.

3. Таким образом сделать со всеми шариками теста и взбитым белком. Переложить заготовки крыльев на пергамент на противне и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовое печенье переложить на большое сервировочное блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022