Тыквенные коврижки с маком Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Тыквенные коврижки с маком в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 коврижки 900 г (8 кусков) = 137 рублей
Стоимость 1 куска: 17 рублей

Тыква 400 г — 36 рублей («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Мука пшеничная 160 г — 9 рублей («Ашан», 2 кг = 110 р.)
Мука льняная 60 г — 12 рублей («Метро», 500 г = 100 р.)
Подсолнечное масло 155 мл — 23 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Сахар 150 г — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яблочный уксус 3 ст. л. — 4 рубля («Ашан», 500 мл = 46 р.)
Сода 1 ч. л. с горкой — 1 рубль («Ашан», 500 г = 42 р.)
Корица 1 ч. л. — 6 рублей («Ашан», 10 г = 13 р.)
Мак 3 ст. л. — 31 рубль («Озон», 200 г = 205 р.)
Сахарная пудра 20 г — 7 рублей («Ашан», 250 г = 90 р.)

Также понадобится керамическая форма для запекания диаметром 20-22 см.

Цены актуальны в городе Москве на март 2026 года

Как приготовить Тыквенные коврижки с маком Просто Кухня рецепт пошагово

1. Подготовить мякоть тыквы: обрезать шкурку, удалить семечки, нарезать мякоть на небольшие кубики и перебить в куттере до пюреобразной консистенции. Тыкву переложить в миску, добавить сахар, соду и перемешать. Влить подсолнечное масло (150 мл), яблочный уксус (3 ст. л.) и перемешать.

2. Совет от шефа: Уксус в коврижке предназначен не только для того, чтобы погасить соду, но и чтобы раскрыть вкус тыквы Добавить 1 ч. л. корицы, льняную муку, мак, пшеничную муку (150 г) и перемешать до однородности. Совет от шефа: Льняная мука имеет природную вязкость и будет выполнять роль яиц в постном тесте Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (5 мл), обсыпать пшеничной мукой (10 г), переложить в форму коврижку и разровнять.

3. Отправить коврижку в форме в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Готовой коврижке дать остыть в течение 15 минут. Сервировка: Вытащить коврижку из формы и нарезать на порционные куски. Выложить на сервировочную тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022