Суп Рамен с жареной курицей Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Суп Рамен с жареной курицей в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 101 рубль
Стоимость 10 порций: 1009 рублей

Филе куриной грудки 999 г (399 р.) («Ашан», 1 кг = 400 р.)
Лапша яичная 800 г (168 р.) («Ашан», 400 г = 84 р.)
Яйца 10 шт. (100 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Чеснок 1 головка 58 г (23 р.) («Ашан», 1 кг = 400 р.)
Имбирь корень 62 г (22 р.) («Ашан», 1 кг = 350 р.)
Соевый соус 250 мл (100 р.) («Ашан», 250 мл = 100 р.)
Зелёный лук 50 г (60 р.) («Ашан», 50 г = 60 р.)
Нори сушёная морская капуста 10 г (100 р.) («Ашан», 5 г = 50 р.)
Кунжут белый 15 г (37 р.) («Ашан», 15 г = 37 р.)
Подсолнечное масло 20 мл
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на апрель 2026 года

Как приготовить Суп Рамен с жареной курицей Просто Кухня рецепт пошагово

1. Чеснок нарезать тонкими слайсами, а корень имбиря очистить и нарезать тонкой соломкой. На большую сковороду налить 20 подсолнечного масла, разогреть и отправить обжариваться целиком куриную грудку на сильном нагреве, посолить, поперчить и перевернуть на дургую сторону. Добавить чеснок и имбирь, посолить и поперчить. Продолжить обжаривать на сильном нагреве до коллера со всех сторон. Отправить в кастрюлю с водой (4 л) обжаренную грудку с чесноком и имбирём.

2. Варить на среднем нагреве под крышкой в течение 20 минут после закипания. Совет от шефа: Курицу надо слегка переварить, а затем убрать из бульона, таким образом курица останется вкусная, а бульон насыщенным В отдельном большом сотейники довести воду до кипения, обильно посолить, уменьшить нагрев и отправить яйца в сотейник. Мелкие яйца на 5 минут, а крупные на 6 минут, то есть в среднем варить 5,5 минут.

3. Отправить готовые яйца в холодную воду, очистить от скорлупы. После 20 минут отваривания курицы влить в бульон соевый соус, довести до кипения, накрыть крышкой и снять с нагрева. Убрать через 5 минут курицу из бульона и нарезать её слайсами средней толщины. Отправить в кипящую воду лапшу и варить 2 минуты. Нарезать мелко зелёный лук, а кунжут обжарить на сухой сковороде.

4. Сервировка: В каждую порционную супницу выложить лапшу, затем слайсы курицы и залить бульоном. Разрезать яйца пополам и по 2 половинки яиц выложить в каждую супницу. Украсить зелёным луком, листьями нори и кунжутом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022