Сладкий плова с пряностями Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Сладкий плова с пряностями в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 104 рубля
Стоимость 7 порций: 725 рублей

Рис круглозёрный для плова 600 г — 120 рублей («Ашан», 900 г = 180 р.)
Сливочное масло 180 г — 150 рублей («Дикси», 180 г = 150 р.)
Курага 100 г — 97 рублей («Ашан», 300 г = 290 р.)
Чернослив 100 г — 87 рублей («Ашан», 300 г = 260 р.)
Изюм светлый 100 г — 72 рубля («Ашан», 100 г = 72 р.)
Миндаль 100 г — 140 рублей («Ашан», 200 г = 280 р.)
Имбирь цукаты 25 г — 21 рубль («Ашан», 100 г = 85 р.)
Кардамон целый 8 шт. — 10 рублей («Озон», 50 г = 506 р.)
Гвоздика 7 зонтиков — 5 рублей («Озон», 100 г = 263 р.)
Корица молотая 1 ч. л. — 3 рубля («Ашан», 10 г = 13 р.)
Куркума 1/2 ст. л. — 4 рубля («Озон», 250 г = 222 р.)
Мёд жидкий 40 г — 16 рублей («Ашан», 250 г = 100 р.)
Соль

Цены актуальны в городе Москве на апрель 2026 года

Как приготовить Сладкий плова с пряностями Просто Кухня рецепт пошагово

1. Миндаль залить кипятком на 15-30 минут и снять шкурку. Рис хорошенько промыть водой, чтобы убрать лишний крахмал. В кастрюле довести до кипения большое количество воды, посолить и отправить рис, перемешать и варить до полуготовности на среднем нагреве в течение 5-7 минут. Отправить на сковороду с высокими бортами кусок сливочного масла (180 г), добавить кардамон и гвоздику, обжарить на медленном нагреве.

2. Отправить в сливочное масло курагу, чернослив и изюм, продолжить томить на минимальном нагреве. Цукаты имбиря нарезать небольшими кусочками и отправить к остальным сухофруктам на сковороду. Добавить в конце куркуму и корицу, перемешать и снять с нагрева. Отправить к сухофруктам миндаль, перемешать. Отбросить рис через сито и промыть.

3. Переложить сухофрукты в отдельную миску. В сковороду с оставшимся сливочным маслом переложить ½ отварного риса, затем покрыть слоем из ½ сухофруктов, покрыть второй ½ риса, а сверху выложить оставшиеся сухофрукты в масле и равномерно распределить, добавить 100-120 мл воды, накрыть крышкой и на минимальном нагреве готовить ещё 10 минут.

4. Снять с нагрева и оставить плов под крышкой на 30 минут, чтобы дошёл до готовности и настоялся. Переложить плов на большую сервировочную тарелку и полить мёдом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022