Кубанские сырники Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Кубанские сырники в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 132 рубля
Стоимость 4 порций: 529 рублей

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная 200 г (11 р.) («Ашан», 2 кг = 110 р.)
Сливочное масло 125 г (104 р.) («Дикси», 180 г = 150 р.)
Молоко 50 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 90 р.)
Сахар щепотка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Соль щепотка

Для начинки:

Российский сыр 250 г (212 р.) («Дикси», 200 г = 170 р.)
Фета рассольная 100 г (64 р.) («Дикси», 250 г = 160 р.)
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Чеснок 3 зубчика (6 р.) («Ашан», 1 кг = 400 р.)
Кавказские травы сушёные 1 ч. л. (5 р.) («Озон», 150 г = 327 р.)
Для соуса:
Сметана 20% 150 г (50 р.) («Дикси», 300 г = 100 р.)
Томатная паста 1 ч. л. с горкой (4 р.) («Ашан», 270 г = 85 р.)
Копчённая паприка 1/2 ч. л. (3 р.) («Ашан», 15 г = 36 р.)
Кинза 20 г (13 р.) («Ашан», 150 г = 100 р.)
Базилик зелёный 10 г (32 р.) («Метро», 50 г = 159 р.)

Вам понадобится пергаментный лист
Цены актуальны в городе Москве на апрель 2026 года

Как приготовить Кубанские сырники Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большую миску отправить муку, щепотку соли и щепотку сахара, добавить мягкое сливочное масло и молоко комнатной температуры. Активно замешать руками и скатать в комок, переложить в миску и накрыть пищевой плёнкой, отправить в холодильник на 15 минут. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить кусочки феты и размять вилкой. Добавить к сырам измельчённый чеснок, кавказские травы и 2 яйца, перемешать до однородности.

2. Тесто на пергаменте раскатать в тонкий прямоугольный или квадратный пласт, оставляя на пергаменте переложить на противень. Переложить начинку на тесто, распределяя по всей поверхности, не отходя от краёв. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 17 минут. Дать остыть в течение 10 минут и нарезать на квадратные кусочки.

3. Соус: К сметане добавить томатную пасту, копчёную паприку и мелко нарубленную кинзу (15 г) с базиликом, перемешать до однородности. Сервировка: Выложить на сервировочную тарелку сырники, украсить листиками кинзы (5 г) и подавать с соусом.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022