Пасхальный салат с яйцами и картошкой Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Пасхальный салат с яйцами и картошкой в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 102 рубля
Стоимость 2 порций: 204 рубля

Яйца 3 шт. — 30 рублей («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Свёкла крупная 1 шт. — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 33 р.)
Сахар 1 ст. л. — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Уксус яблочный 2 ст. л. — 3 рубля («Ашан», 500 мл = 46 р.)
Лавровый лист 3 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 16 р.)
Картофель молодой 250 г — 20 рублей («Дикси», 1 кг = 80 р.)
Редис 2 шт. — 10 рублей («Дикси», 500 г = 200 р.)
Огурцы короткоплодные 2 шт. — 25 рублей («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Красный лук 1/4 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 80 р.)
Топлёное масло 1 ст. л. с горкой — 29 рублей («Лента», 300 г = 290 р.)
Подсолнечное масло нерафинированное 50 мл — 7 рублей («Лента», 1 л = 140 р.)
Горчица зернистая 1 ст. л. — 9 рублей («Ашан», 190 г = 80 р.)
Мёд жидкий 1 ст. л. — 8 рублей («Ашан», 250 г = 100 р.)
Лимон (сок) 1 шт. — 24 рубля («Дикси», 1 кг = 200 р.)
Чеснок 1 зубчик — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 260 р.)
Мята 6 веточек — 25 рублей («Метро», 300 г = 499 р.)
Укроп 1 веточка — 2 рубля («Метро», 250 г = 169 р.)
Соль

Цены актуальны в городе Москве на апрель 2026 года

Как приготовить Пасхальный салат с яйцами и картошкой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Заранее отварить яйца вкрутую (8-10 минут после закипания), слить воду, опустить в холодную воду и очистить от скорлупы. Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке, добавить уксус, сахар и лавровые листы, посолить парой щепоток и влить 400 мл воды. Нагреть на минимальном нагреве до начала закипания, снять с нагрева и дать остыть в течение 15 минут. Отправить в маринад яйца, так чтобы полностью покрылись жидкостью с гущей, оставить на 3 часа. Каждое яйцо перед подачей разрезать пополам.

2. Картофель в мундире заранее отварить в подсолённой воде до готовности. Остывший картофель слегка раздавить рукой. На сковороду отправить 30 г топлёного масла и обжарить картофель до золотистой корочки. Заправка: Смешать в отдельной миске ароматное подсолнечное масло, зернистую горчицу, мёд, лимонный сок, измельчённый зубчик чеснока и мелко нарубленные листики мяты.

3. Редис нарезать дольками, огурцы тонкими кружочками, а красный лук тонкой соломкой. Сервировка: На дно плоской большой тарелки налить небольшое количество заправки, выложить равномерно картофель, половинки яиц, редис, огурцы и посыпать луком. Полить салат заправкой и украсить небольшими веточками укропа.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022