Гнёзда с фаршированными тефтелями Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Гнёзда с фаршированными тефтелями в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 71 рубль
Стоимость 7 порций: 500 рублей

Макароны гнёзда 7 шт. 260 г — 75 рублей («Ашан», 450 г = 130 р.)
Фарш домашний (говядина и свинина) 400 г — 150 рублей («Дикси», 400 г = 150 р.)
Яйца перепелиные 7 шт. — 42 рубля («Дикси», 20 шт. = 120 р.)
Томаты протёртые 300 г — 132 рубля («Ашан», 500 г = 220 р.)
Чеснок 4 зубчика — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 260 р.)
Лук репчатый 1/2 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Прованские травы сушёные 1 ч. л. — 4 рубля («Ашан», 15 г = 26 р.)
Сыр твёрдый 50 г — 55 рублей («Дикси», 180 г = 200 р.)
Базилик зелёный 10 г — 32 рубля («Метро», 50 г = 159 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на апрель 2026 года

Как приготовить Гнёзда с фаршированными тефтелями Просто Кухня рецепт пошагово

1. Заранее отварить, остудить и очистить от скорлупы перепелиные яйца. В большую миску отправить фарш, поперчить и посолить по вкусу, хорошенько перемешать и отбить. Сформировать небольшую лепёшку из фарша, положить в центр перепелиное яйцо и покрыть его полностью фаршем. Таким образом подготовить ещё 6 тефтелей.

2. Протёртые томаты посолить по вкусу, добавить измельчённые зубчики чеснока, прованские травы, мелко нарезанный лук и влить воду 300 мл (1к1 с протёртыми томатами), хорошенько перемешать. На большую сковороду с высокими бортами налить 20 мл подсолнечного масла, выложить 7 сухих макарон-гнёзд. Вокруг гнёзд налить ½ томатного соуса и в каждое гнездо положить по фаршированной тефтеле, накрыть крышкой и томить на медленном нагреве 20 минут.

3. Через 15 минут после закипания гнёзд, оставшуюся половину соуса перелить в сотейник и довести до кипения, а затем на медленном нагреве в течение 5 минут довести соус до загустения. Сервировка: На сервировочную тарелку налить густой соус, выложить фаршированное гнездо, посыпать тёртым сыром и украсить листиками базилика.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022