Голубцы ленивые с капустой, рисом и фаршем в соусе

Готовим с Просто Кухня Голубцы ленивые с капустой, рисом и фаршем в соусе в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 9 голубцов: 326 рублей
Стоимость 1 голубца: 36 рублей

Голубцы
Фарш домашний 600 г — 240 рублей («Перекрёсток», 1 кг = 400 р.)
Капуста белокочанная 350 г — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 13 р.)
Рис 75 г — 8 рублей («Ашан», 800 г = 85 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 3 рубля («Глобус», 1 кг = 25 р.)
Морковь 1 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 16 р.)
Яйцо куриное 1 шт. — 8 рублей («Ашан», 10 шт. = 80 р.)
Панировочные сухари 70 г — 9 рублей («Ашан», 200 г = 25 р.)
Растительное масло 30 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 119 р.)

Соус
Томатная паста 1 ст. ложка — 8 рублей («Ашан», 205 г = 78 р.)
Мука 1 ст. ложка — 1 рубль («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Плавленый сыр 30 г — 20 рублей («Ашан», 400 г = 264 р.)
Сливочное масло 20 г — 20 рублей («Ашан», 180 г = 183 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны на сентябрь 2022 года

Для приготовления понадобится форма 30 на 30 см

Как приготовить Голубцы ленивые с капустой, рисом и фаршем в соусе рецепт пошагово

1. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелким кубиком и обжарить в сковородке на растительном масле (15 мл). Капусту нарезать мелкой соломкой. Отправить её в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2-3 минуты, затем слить воду.

2. В фарш добавить пассерованные овощи, яйцо, предварительно отваренный рис, капусту, соль, перец и всё перемешать. Сформировать голубцы, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на сковородке с растительным маслом (15 мл).

3. Обжаренные голубцы переложить в форму для запекания. В кастрюле растопить сливочное масло, затем добавить муку, томатную пасту и перемешать. Постепенно влить воду, добавить соль и перец по вкусу.