Сливочные пряники в маковой глазури Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Сливочные пряники в маковой глазури в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 100 грамм: 28 рублей
Стоимость 1000 грамм: 280 рублей

Сливки 10% 250 мл — 145 рублей («Ашан», 450 мл = 145 р.)
Яйца 2 шт. — 20 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Сахар 200 г — 12 рублей («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Мука пшеничная 600 г — 16 рублей («Дикси», 2 кг = 55 р.)
Разрыхлитель 1/2 ч. л. — 2 рубля («Ашан», 10 г = 10 р.)
Имбирь молотый 2 ч. л. — 5 рублей («Озон», 200 г = 246 р.)
Кардамон молотый 1 ч. л. — 4 рубля («Озон», 100 г = 165 р.)
Мускатный орех целый 1 г — 1 рубль («Озон», 180 г = 204 р.)
Белый молотый перец 1,5 ч. л. — 6 рублей («Озон», 100 г = 211 р.)
Мак 40 г — 47 рублей («Ашан», 150 г = 177 р.)
Сахарная пудра 100 г — 16 рублей («Лента», 250 г = 40 р.)
Лимон (сок) 1/5 шт. — 6 рублей («Метро», 1 кг = 256 р.)
Соль щепотка

Цены актуальны в городе Москве на декабрь 2025 года

Как приготовить Сливочные пряники в маковой глазури Просто Кухня рецепт пошагово

1. В большую миску отправить 1 целое яйцо и 1 желток, сахар, щепотку соли и взбить миксером с венчиками, до увеличения в объёме и растворения сахара. Влить сливки ко взбитым яйцам и перемешать миксером до однородной консистенции. Смешать муку с разрыхлителем, имбирём, кардамоном, белым перцем и мускатным орехом, натёртом на мелкой тёрке.

2. Пересыпать сухие ингредиенты в жидкие и хорошенько перемешать, а затем замесить тесто руками. Переложить тесто в пищевой пакет и оставить на 15 минут. Совет от шефа: Дать тесту настояться в течение 15 минут, чтобы клейковина заработала и тесто стало более эластичное На пергаменте раскатать тесто в пласт около 1 см толщиной и вырезать с помощью стакана кружки небольшого диаметра (около 6 см).

3. Переложить на противень с пергаментом с небольшим расстоянием друг от друга. Отправить противень с пряниками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Дать пряникам полностью остыть. К оставшемуся 1 белку добавить сахарную пудру и перемешать миксером до однородной консистенции.