Чикен Курица Тикка масала Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Чикен Курица Тикка масала условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 125 рублей
Стоимость 8 порций: 998 рублей

Рис басмати 500 г — 130 рублей («Ашан», 500 г = 130 р.)
Куриные бёдра 500 г — 224 рубля («Ашан», 1 кг = 449 р.)
Куриная грудка 500 г — 219 рублей («Ашан», 1 кг = 439 р.)
Масло гхи 60 г — 107 рублей («Ашан», 140 г = 249 р.)
Протёртая мякоть томатов в с/с 250 г — 95 рублей («Лента», 500 г = 190 р.)
Йогурт греческий 250 г — 80 рублей («Лента», 250 г = 80 р.)
Сливки 20% 150 мл — 60 рублей («Дикси», 500 мл = 200 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 3 рубля («Ашан», 1 кг = 33 р.)
Чеснок 5 зубчиков — 6 рублей («Окей», 1 кг = 260 р.)
Имбирь корень 20 г — 6 рублей («Ашан», 1 кг = 319 р.)
Лайм 1 шт. — 25 рублей («Ашан», 2 шт. = 50 р.)
Гарам масала 1,5 ч. л. — 7 рублей («Озон», 100 г = 193 р.)
Куркума 1 ч. л. с горкой — 3 рубля («Метро», 65 г = 91 р.)
Кориандр молотый 1 ч. л. с горкой — 3 рубля («Ашан», 15 г = 16 р.)
Кумин молотый 1 ч. л. с горкой — 5 рублей («Озон», 100 г = 186 р.)
Кардамон молотый 1 ч. л. с горкой — 7 рублей («Озон», 200 г = 522 р.)
Хлопья чили перца молотые ½ ч. л. — 7 рублей («Ашан», 35 г = 250 р.)
Лавровый лист 4 шт. — 1 рубль («Ашан», 10 г = 16 р.)
Сахар 1 ч. л. — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Кинза 20 г — 9 рублей («Апети» Преображенский рынок, 1 кг = 457 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на ноябрь 2025 года

Как приготовить Чикен Курица Тикка масала Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску отправить йогурт, гарам масала, куркума, натереть на мелкой тёрке чеснок и имбирь с кожицей, выжать сок 1 лайма и перемешать. Нарезать курицу крупными кусками и отправить в маринад. Обвалять со всех сторон и отправить в холодильник минимум на 6 часов. Отварить рис не сливным способом 1 к 2. Лук нарезать мелким кубиком. На разогретую сковороду отправить 40 г масла гхи и обжарить лук на медленном огне.

2. Добавить к луку кориандр, кумин, кардамон, 4 лавровых листа и продолжить всё обжаривать. Добавить протёртые томаты и немного обжарить на медленном огне до кипения, влить сливки и небольшое количество горячей воды (50 мл).

3. На второй сковороде с 20 г масла гхи обжарить порциями курицу с двух сторон до золотистой корочки и отправить в соус на медленный огонь, добавить свежемолотые хлопья чили и посолить парой щепоток.

4. Продолжить томить курицу, а ближе к концу приготовления добавить 1 ч. л. сахара и томить ещё 15 минут. Сервировка: Положить порцию риса на порционную тарелку. Рядом выложить курицу с соусом и украсить небольшой веточкой кинзы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022