Чана Масала

Ингредиенты (На 6 чел.)
45 мл масла виноградных косточек (или кокосового масла)
110 г белого или желтого лука, мелко нарезанные кубиками
7 г молотого тмина
3/4 чайной ложки морской соли (разделить // плюс еще по вкусу)
6 зуб. чеснока, измельченного
12 г свежего имбиря, рубленого
30 г свежей кинзы, нарезанной
2 - 3 свежих зеленых перца чили, нарезанных семечками (я использовал перцы серрано)
7 г молотого кориандра
1 ч.л. порошка чили
1 чайная ложка измельченной куркумы
1 банка 793 г консервированных или тонко нарезанных помидоров
2 банки по 425 г нута, слегка обсушенные
1 чайная ложка гарам масала
2 - 4 ч.л. кокосового сахара
30 мл лимонного сока (плюс еще по вкусу)
110 г белого или желтого лука, мелко нарезанные кубиками
7 г молотого тмина
3/4 чайной ложки морской соли (разделить // плюс еще по вкусу)
6 зуб. чеснока, измельченного
12 г свежего имбиря, рубленого
30 г свежей кинзы, нарезанной
2 - 3 свежих зеленых перца чили, нарезанных семечками (я использовал перцы серрано)
7 г молотого кориандра
1 ч.л. порошка чили
1 чайная ложка измельченной куркумы
1 банка 793 г консервированных или тонко нарезанных помидоров
2 банки по 425 г нута, слегка обсушенные
1 чайная ложка гарам масала
2 - 4 ч.л. кокосового сахара
30 мл лимонного сока (плюс еще по вкусу)
Как приготовить Чана Масала рецепт пошагово


Увеличивайте до высокой температуры, пока она не достигнет кипения, затем уменьшите высокую температуру до низкой или средне- низкой и поддерживайте кипячение (без крышки) в течение 15-20 минут, или пока не станет густым и похожим на рагу. Время от времени помешивайте.


Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты