Свиные рёбера с яблочной горчицей Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Свиные рёбера с яблочной горчицей в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 160 рублей
Стоимость 5 порций: 798 рублей

Рёбра свиные охлаждённые 1400 г — 658 рублей («Ашан», 1 кг = 470 р.)
Яблоки зелёные кисло-сладкие 2 шт. — 45 рублей («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Горчица зернистая 2 ст. л. — 19 рублей («Ашан», 190 г = 80 р.)
Чеснок 6 зубчиков — 8 рублей («Ашан», 1 кг = 260 р.)
Мёд жидкий 2 ст. л. — 19 рублей («Ашан», 250 г = 120 р.)
Кориандр зёрна 2 ч. л. — 4 рубля («Озон», 100 г = 88 р.)
Паприка 1,5 ч. л. — 4 рубля («Ашан», 50 г = 64 р.)
Лимон 1 шт. — 29 рублей («Дикси», 1 кг = 220 р.)
Кинза 10 г — 9 рублей («Метро», 250 г = 239 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Вода 150 мл
Соль

Вам понадобятся пергамент и фольга
Цены актульны в городе Москве на февраль 2026 года

Как приготовить Свиные рёбера с яблочной горчицей Просто Кухня рецепт пошагово

1. Маринад-глазировка: натереть яблоки на крупной тёрке, добавить горчицу, измельчённый чеснок, мёд, кориандр, паприку, посолить по вкусу, выжать сок лимона и хорошенько перемешать. Рёбра покрыть со всех сторон глазировкой, переложить на противень и влить между лентами из рёбер воду (150 мл), покрыть слоем пергамента и 3 слоями фольги, плотно прижав края.

2. Отправить противень с рёбрами в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Убрать рёбра с противня и застелить его пергаментом. Переложить рёбра обратно на противень с пергаментом и смазать сверху подсолнечным маслом (по 10 мл на ленту из рёбер).

3. Отправить противень в духовку ещё на 10 минут на 200 градусов с режимом гриль. Сервировка: Нарезать запечённые рёберные ленты на порции и украсить листиками кинзы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022