Индийский Алу Гоби

Как приготовить рецепт Алу Гоби, это индийское вегетарианское блюдо. Он популярен в индийской и пакистанской кухне. .

Ингредиенты

1 стакан овощного бульона
1 большой помидор, нарезанный кубиками
1 желтый лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, рубленый
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 столовая ложка гарам масала
1 чайная ложка измельченной куркумы
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка семян тмина
2 картофеля красновато-коричневого цвета, очищенные и нарезанные кубиками
1 головка цветной капусты, нарезать цветочками
540 грамм нута, высушенный и ополоснутый
1/4 стакана свежих листьев кинзы
Соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить Индийский Алу Гоби рецепт пошагово

1. В миску мультиварки добавьте бульон, помидор, лук, чеснок и имбирь. Добавьте гарам масалу, молотую куркуму, молотый кориандр и семена тмина.

2. Добавьте картофель, цветную капусту и нут. Добавить соль и перец по вкусу. Готовьте до тех пор, пока картофель не станет мягким, около 3-4 часов на высокой или 6-8 часов на низкой.