Французские луковые фрикадельки из говяжьего фарша

1. Разогрейте духовку до 190ºC. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите это в сторону. Чтобы сделать фрикадельки, в большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо и сыр грюйер. Добавьте соус Вустершир, листья тимьяна и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Используя руки или совок печенья, сформируйте фрикадельки и разместите их на противне.

2. Выпекать до тех пор, пока они не станут золотистыми и приготовленными, около 20-25 минут. Пока фрикадельки выпекаются, для приготовления французского лука в большой сковороде, безопасной для духовки, растопить масло на среднем огне. Добавить лук в сковороду и приправить солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета, примерно от 20 до 25 минут.

3. Добавьте говяжий бульон, вустерширский соус, дижонскую горчицу и листья тимьяна. Добавить соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения. Переложите фрикадельки на сковороду и продолжайте готовить, пока жидкость не начнет уменьшаться, около 5 минут. Сверху положите фрикадельки с оставшимся сыром Грюйер и жарьте в духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, примерно 1-2 минуты. Подавать немедленно или хранить в холодильнике до 3 дней.