Буррито боул с мексиканской курицей и овощами

Ингредиенты (На 4 чел.)
Курица:
1 партия измельченного мексиканского цыпленка (если вы вегетарианец, пропустите и удвойте количество бобов)
Сладкая картошка:
1 средний батат, нарезанный на 0,5 см кружочки
1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления)
Фасоль:
1 банка 425 грамм черных бобов, слегка осушенная (НЕ ополаскивайте)
1/4 ч.л. молотого тмина
1/4 ч.л. порошка чили
1/4 чайной ложки морской соли (по вкусу)
Салат:
1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления)
1 средний красный сладкий перец, тонко нарезанный (стебли и семена удалены)
1 средняя красная луковица, тонко нарезанная
Морская соль по вкусу
"Рис" из цветной капусты:
1 средняя цветная капуста (измельченная)
1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления)
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 ч.л. порошка чили
Морская соль по вкусу
30 мл сока лайма (по желанию)
Для подачи необязательно:
1 партия чесночного гуакамоле (или купленный в магазине)
Чипсы тортильяс
Красная сальса (или купленная в магазине)
Острый соус (или купленный в магазине)
Свежая кинза
1 партия измельченного мексиканского цыпленка (если вы вегетарианец, пропустите и удвойте количество бобов)
Сладкая картошка:
1 средний батат, нарезанный на 0,5 см кружочки
1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления)
Фасоль:
1 банка 425 грамм черных бобов, слегка осушенная (НЕ ополаскивайте)
1/4 ч.л. молотого тмина
1/4 ч.л. порошка чили
1/4 чайной ложки морской соли (по вкусу)
Салат:
1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления)
1 средний красный сладкий перец, тонко нарезанный (стебли и семена удалены)
1 средняя красная луковица, тонко нарезанная
Морская соль по вкусу
"Рис" из цветной капусты:
1 средняя цветная капуста (измельченная)
1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления)
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 ч.л. порошка чили
Морская соль по вкусу
30 мл сока лайма (по желанию)
Для подачи необязательно:
1 партия чесночного гуакамоле (или купленный в магазине)
Чипсы тортильяс
Красная сальса (или купленная в магазине)
Острый соус (или купленный в магазине)
Свежая кинза
Как приготовить Буррито боул с мексиканской курицей и овощами рецепт пошагово

Тем временем, добавьте слегка подсушенные черные бобы в маленькую кастрюлю и нагревайте на среднем огне. Добавить специи и соль и размешать. Когда варите на медленном огне, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока бобы не станут пузырьиться и горячими, а жидкость немного не уменьшится. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Сделайте немного пюре из фасоли с помощью толкушки или большой ложки, чтобы получить больше текстуры пережаренных бобов.



Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты