Кокосово-томатный карри с курицей и рисом на сковороде

Скажу вам, что карри – это не только специя ‼️ Карри – это еще и индийское блюдо, как суп или рагу. Здесь нет определенных стандартов в приготовлении, каждая хозяйка готовит его по-своему, как и у нас – у каждой свой борщ, окрошка или плов) Есть только базовые элементы – курица, специи и соус, дальше – кому как нравится) Кто-то готовит на воде, кто-то на сливках, а у нас сегодня будет на кокосовом молоке. И со специями тоже можно играть, если у вас нет гарам масала, добавьте куркуму, тоже будет хорошо. .
Ингредиенты
на 4 порции:
Куриное филе – 500-600 гр
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый (средний) – 1 шт
Чеснок – 3-4 зуб
Имбирь корень (натёртый) – 2 см
Гарам масала (специя) – 1 ч.л
Кумин молотый – 1/3 ч.л
Соль – по вкусу
Помидор протёртый – 1 шт
Бульон куриный (или кипяток+0,5 кубика) – 250 мл
Кокосовое молоко – 250 мл
Шпинат свежий – 100 гр
Мука – 1 ст.л развести в 100 мл холодной воды – для загустения соуса.
⠀
Для подачи:
Кинза свежая
Рис Басмати
Куриное филе – 500-600 гр
Масло растительное – 3 ст.л.
Лук репчатый (средний) – 1 шт
Чеснок – 3-4 зуб
Имбирь корень (натёртый) – 2 см
Гарам масала (специя) – 1 ч.л
Кумин молотый – 1/3 ч.л
Соль – по вкусу
Помидор протёртый – 1 шт
Бульон куриный (или кипяток+0,5 кубика) – 250 мл
Кокосовое молоко – 250 мл
Шпинат свежий – 100 гр
Мука – 1 ст.л развести в 100 мл холодной воды – для загустения соуса.
⠀
Для подачи:
Кинза свежая
Рис Басмати
Как приготовить Кокосово-томатный карри с курицей и рисом на сковороде рецепт пошагово



Видео рецепт ниже 👇
Видео источник в инстаграм


Похожие рецепты