Чечевичный суп с мясом Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Чечевичный суп с мясом в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 56 рублей
Стоимость 8 порций: 450 рублей

Фарш домашний (говядина и свинина) 500 г — 240 рублей («Ашан», 500 г = 240 р.)
Чечевица красная 100 г — 22 рубля («Ашан», 450 г = 100 р.)
Чечевица жёлтая 100 г — 41 рубль («Метро», 450 г = 186 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 3 рубля («Глобус», 1 кг = 34 р.)
Корень сельдерея 200 г — 50 рублей («Метро», 1 кг = 250 р.)
Чеснок 4 зубчика — 5 рублей («Метро», 1 кг = 250 р.)
Петрушка 20 г — 16 рублей («Ашан», 100 г = 80 р.)
Томатная паста 2 ст. л. с горкой — 14 рублей («Ашан», 270 г = 75 р.)
Копчёная паприка 1 ч. л. с горкой — 7 рублей («Ашан», 15 г = 35 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 150 р.)
Оливковое масло 40 мл — 48 рублей («Лента», 500 мл = 600 р.)
Вода 2-2,5 л
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на ноябрь 2025 года

Как приготовить Чечевичный суп с мясом Просто Кухня рецепт пошагово

1. Корень сельдерея очистить от шкурки, нарезать мелким кубиком. Лук нарезать мелким кубиком. В кастрюлю налить 30 мл подсолнечного масла и обжарить сельдерей и лук до коллера. Отправить фарш к овощам и продолжить обжаривать хорошенько перемешивая, чтобы не был единым куском. Добавить к фаршу томатную пасту (2 ст. ложки с горкой) и запассеровать в течение двух минут.

2. В кастрюлю с фаршем и овощами отправить два вида чечевицы и обжарить несколько минут. Влить горячую воду (2-2,5 л), перемешать и довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут до готовности чечевицы и фарша. Веточки петрушки мелко нарезать и отправить в суп. Добавить в кипящий суп 1 ч. л. с горкой копчёной паприки и перемешать.

3. Ближе к концу приготовления, суп посолить по вкусу, добавить измельчённые зубчики чеснока и мелко нарезанные листочки петрушки (10 г). Сервировка: Налить в порционную тарелку суп и украсить мелко нарезанными листиками петрушки (10 г на все порции) и взбрызнуть оливковым маслом (по 1 ч. л. на порцию).

Просто Кухня рецепты с 2020-2022