Суп грибной с фрикадельками Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Суп грибной из шампиньонов с фрикадельками в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 порции: 56 рублей
Стоимость 7 порций: 391 рубль

Говядина тазобедренная часть 300 г (210 р.) («Лента», 1 кг = 700 р.)
Шампиньоны мини 200 г (83 р.) («Ашан», 300 г = 125 р.)
Лук репчатый 1 шт. (3 р.) («Ашан», 1 кг = 33 р.)
Морковь 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 26 р.)
Картофель 2 шт. (15 р.) («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Сыр плавленый 2 ст. л. (33 р.) («Ашан», 400 г = 219 р.)
Батон пшеничный ½ шт. (18 р.) («Ашан», 1 шт. 400 г = 36 р.)
Чеснок 2 зубчика (3 р.) («Окей», 1 кг = 260 р.)
Укроп 20 г (16 р.) («Ашан», 100 г = 80 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец

Цены актуальны в городе Москве на октябрь 2025 года

Как приготовить Суп грибной с фрикадельками Просто Кухня рецепт пошагово

1. Нарезать мелким кубиком морковь и лук. Налить на сковороду подсолнечное масло (20 мл) и обжарить овощи до золотистости. Картофель нарезать средним кубиком и закинуть в кипящую воду (2 л), продолжить варить на среднем нагреве. Шампиньоны нарезать пополам, а совсем маленькие оставить целыми. Отправить обжаренные овощи к картофелю в кастрюлю и варить около 7 минут. Отправить грибы в суп и довести до кипения, посолить.

2. Нарезать мясо средней толщины слайсами и пропустить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить, перемешать руками и отбить для плотности. Сформировать из небольшого количества фарша тефтели и отправить в суп. Таким образом сделать тефтели из всего фарша и отправить в суп, довести до кипения и варить ещё 10 минут. Отправить 2 ст. л. плавленого сыра в суп и перемешать до полного растворения.

3. Довести до кипения, накрыть крышкой и дать настояться. Чеснок измельчить, а укроп мелко нарезать. Отправить укроп к чесноку и влить 30 мл подсолнечного масла, перемешать. Батон нарезать средним кубиком, отправить на разогретую сковороду на сильном нагреве и подсушить.

4. Затем отправить чесночно-укропное масло к гренкам, активно перемешать на огне и снять с нагрева, когда чеснок начнёт подгорать. Сервировка: В глубокую порционную тарелку налить суп, украсить веточками укропа и подавать с гренками.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022