Домашняя арахисовая паста с изюмом и корицей

Кремовая арахисовая паста в домашних условиях из 5 ингредиентов, настоянное на молотой корице и пухлом изюме. Идеальная питательная паста или соус для тостов, яблок, смузи и многого другого! .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

438 г жареного несоленого арахиса
1/4 чайной ложки морской соли, плюс больше по вкусу (если арахис соленый, пропустите дополнительную соль)
2 столовых ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки порошкообразной стевии (или 1 столовая ложка (3 г) сахарной пудры тростникового или кокосового сахара или 1 столовая ложка (15 мл) кленового сиропа)
15 мл масла авокадо (по желанию)
36 г изюма, примерно нарезанного (как можно более свежего)

Для подачи необязательно:
Цельнозерновой или безглютеновый хлеб
Изюм

Как приготовить Домашняя арахисовая паста с изюмом и корицей рецепт пошагово

1. Добавьте арахис в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы - примерно через 3-5 минут, по необходимости соскребая с боков чаши.

2. Добавьте морскую соль, корицу и подсластитель на ваш выбор. Если вы используете кленовый сироп, начните с 1 столовой ложки (15 мл). Добавление большего количества может привести к схватыванию смеси (жидкость и жир плохо смешиваются), поэтому мы рекомендуем немного стевии и немного кленового сиропа. Обработайте еще 30 секунд, чтобы все объединить. Если по какой-то причине ваше арахисовое масло не становится однородным, добавьте немного нейтрального масла, такого как авокадо или арахисовое масло (не кокосовое, так как оно затвердеет).

3. Добавьте изюм и взбейте пару раз, пока все не смешается. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше корицы для интенсивного вкуса корицы, подсластителя для сладости или соли для солености. Хранить остатки при комнатной температуре в течение 3-4 недель. Для длительного хранения оставьте в холодильнике до 2 месяцев и более.