Шоколадно карамельные батончики

Как приготовить шоколадно карамельные батончики рецепт в домашних условиях. Рецепт для 6 силиконовых форм (87 × 48 × h24 мм / 97 мл x 6). Перевод рецепта на русский от 365cleaneats. .

Ингредиенты

Основание:
✔️40 г сырого миндаля (выдерживают 8-12 часов и промывают)
✔️1,5 ст. л. тертого кокоса или стружки
✔️1,5 ст. л. растопленное сырое масло какао или растопленное сырое кокосовое масло⁣
✔️1,5 ст. л. сырого какао-порошка
2 финика Medjool без косточек (около 40 г)
✔️1 ст. л. сырой какао крупки
✔️1/8 чайной ложки розовой соли
⠀
Карамельный слой:
✔️90 г сырого кешью (замоченного 4-6 часов и промытого)
✔️3/4 стакана (180 мл) кокосового крема или жирного кокосового молока⁣
✔️3 ст. л. (30 г) растопленного сырого масла какао или растопленного сырого кокосового масла⁣
✔️2 финика Medjool без косточек (около 40 г)
✔️1 чайная ложка ванильной эссенции
✔️Щепотка розовой соли
⠀
Слой шоколада:
✔️50 г какао-масла или кокосового масла⁣
✔️15 г порошка какао powder
✔️1,5 ст. л. кленового сиропа / мы рекомендуем использовать сироп топинамбура от @dziwa
✔️1/2 стакана арахиса ⁣ ⁣⠀ ** Вы можете заменить кленовый сироп и кокосовые сливки на агаву/финиковый/топинамбура и миндальное молоко!

Как приготовить Шоколадно карамельные батончики рецепт пошагово

1. В кухонный комбайн поместите каждый ингредиент для основы и измельчите. Высыпаем в форму и плотно прижимаем смесь формируя корж основу. В высокоскоростной блендер поместите все ингредиенты для слоя карамели и хорошо перемешайте до однородного состояния. Вылейте полученную Карамель на основу.

2. Охладите в морозилке до готовности. Поместите все ингредиенты для шоколадного слоя, кроме арахиса, в миску и растопите на водяной бане. (Держите смесь при температуре 46 ° С). Перемешайте шоколад венчиком (я предпочитаю использовать венчик, а не шпатель), пока смесь не станет однородной.

3. Вылейте шоколадный слой сверху на застывший карамельной слой. Посыпьте сверху арахис (расколотый или целый) сверху. Охладите в морозилке до готовности. Удалите из формы и наслаждайтесь! Хранить в морозилке, в герметичной посуде.