Бананово карамельный пирог из овсяных хлопьев и фиников

Десерты и выпечка Сладкие пироги Тарты Торты

Как сделать вкусный бананово карамельный пирог рецепт из миндаля, овсяных хлопьев, корицей и фиников. .

Ингредиенты

Основа:
100 г миндаля
180 г овсяных хлопьев, без глютена
¼ чайная ложка корицы
¼ чайная ложка морской соли
60 мл растопленного кокосового масла
25 г кокосового сахара
4-6 столовых ложек воды

Карамель:
400 г фиников без косточек
75 г миндального масла
1 чайная ложка лимонного сока
¼ чайная ложка морской соли
1 чайная ложка ванильного экстракта

Крем:
2 банки кокосового молока, хранить в холодильнике не менее 1 ночи
1 чайная ложка загустителя для сливок
1 столовая ложка сахара или сахарозаменителя
3 больших банана
Темный шоколад по вкусу

Как приготовить Бананово карамельный пирог из овсяных хлопьев и фиников рецепт пошагово

1. Замочите финики в горячей воде не менее чем на полчаса. Если они все еще слишком твердые, оставьте их в воде еще немного. Смажьте большую форму для торта 22 см (желательно со съемным дном) небольшим количеством кокосового масла. Разогрейте духовку до 190 ° C. Для основы мелко измельчите миндаль в блендере. Добавить овсяные хлопья, корицу и соль и еще раз перемешать до образования песочной массы.

2. Переложите смесь в миску. Добавьте кокосовое масло и сахар, вымесите тесто руками. Постепенно добавляйте столько воды, пока не образуется однородная масса. Выложите тестом дно формы, тщательно прижимая руками. Проколите дно вилкой несколько раз. Выпекать в горячей духовке около 15 минут до золотистого цвета. Вынуть и дать остыть. Процедите финики. Смешайте с другими ингредиентами в блендере и измельчите до однородного пюре. Переложить в миску и накрыть пищевой пленкой.

3. Крем: Переложите твердую массу кокосового молока в чашу миксера и взбивайте с загустителем ок. 7 минут (если необходимо – добавьте больше загустителя). Под конец добавьте сахар. Выложите финиковую карамель на тарт. Если массы для вас слишком много – не используйте всю, храните в холодильнике и используйте с чем-то другим.

4. Нарежьте бананы ломтиками и выложите на слой карамели. Залить кокосовым кремом. Украсить ломтиками банана и, наконец, посыпать нарезанным шоколадом. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Источник: maraswunderland.de

Похожие рецепты