Веган брауни из батата

Невероятно вкусные брауни из сладкого картофеля с какао, миндальным маслом и овсянкой. Натурально подслащенный кленовым сиропом и покрытый орехами пекан и шоколадной крошкой для максимальной полезности! Подавайте картофельные пирожные брауни с шариком ванильного мороженого. .

Ингредиенты (На 8 и более чел.)

255 г пюре из сладкого картофеля
160 мл кленового сиропа
128 г миндального или арахисового масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
22 мл масла авокадо (или растопленного веганского масла, растопленного кокосового масла или оливкового масла)
48 г какао-порошка (чем выше качество, тем лучше)
1/4 чайной ложки морской соли
1 чайная ложка разрыхлителя
60 г овсяной муки
50 г нарезанного сырого пекана (или грецких орехов, но пекан нам понравился больше)
45 г молочной шоколадной крошки (по желанию)

Для подачи необязательно:
Ванильное кокосовое мороженое
Соленое карамельное кокосовое мороженое
Веганское кофейное Мороженое

Как приготовить Веган брауни из батата рецепт пошагово

1. Чтобы сделать пюре из сладкого картофеля, разрежьте пополам сладкий картофель и смажьте нарезанные края маслом (по желанию). Добавьте на противень, выложенный пергаментом. Выпекать при температуре 190 C в течение ~ 25-30 минут или до готовности на ощупь. Дайте остыть 5 минут. Затем очистите кожу и разотрите в миске (или кухонном комбайне). В большую миску, добавьте пюре из сладкого картофеля, кленовый сироп, миндальное масло, экстракт ванили и масло авокадо и перемешайте.

2. Отрегулируйте температуру духовки до 176 C и выстелите противень 20*20 см (или сковороду аналогичного размера) с пергаментной бумагой. Отложить в сторону. Добавьте порошок какао, морскую соль и разрыхлитель и перемешайте. Затем добавьте овсяную муку и размешивайте до получения густого жидкого теста. Переложите тесто в форму для выпечки на пергаментной основе и выложите в ровный слой с помощью ложки или резинового шпателя. Тогда украсьте верхушку орехами пекан и шоколадной стружкой (дополнительно).

3. Выпекать на центральной стойке при 176 C в течение 28-32 минут. Края брауни должны казаться слегка сухими, а вставленная в центр зубочистка должна выходить чистой (несколько крошек - в порядке, но они должны быть не слишком липкими). Вынуть из духовки и дать остыть на сковороде в течение 30 минут - 1 часа. Вытащите из формы для выпечки нарежьте. Наслаждайтесь теплыми или комнатной температурой. Хранить остатки при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике до 5-7 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Эти пирожные вкусны сами по себе, но вкуснее - с шариком мороженого.