Детское печенье без сахара

Детское печенье без сахара простой рецепт. Без глютена, без молочных продуктов, без яиц и без сахара! Делюсь очень вкусным рецептом, я назвала эти печеньки детскими, потому они они отлично подходят для детей, простой состав, приятный вкус, сытные, без дополнительного крахмала. Моя дочка любит их. .

Ингредиенты

Нутовая мука без глютена - 50 г
Рисовая мука без глютена - 50 г
Миндальный жмых - 40 г
Масло авокадо - 30 г
Сироп топинамбура - 25 г
Сода - 1/4 ч. л.
Лимонный сок- 2 ст.л.

Как приготовить Детское печенье без сахара рецепт пошагово

1. Смешиваем в миске миндальный жмых, соду и лимонный сок, перемешиваем, чтобы сода погасилась. Добавляем масло авокадо, сироп топинамбура и снова перемешиваем. Всыпаем нутовую муку, рисовую муку, корицу.

2. Сверху аккуратно перемешиваем сухие ингредиенты, и постепенно объединяем с жидкими, замешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной 5-6 мм. Вырезаем печенье, выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 10 минут.

3. Масло авокадо можно заменить на любое растительное масло или кокосовый урбеч. Миндальный жмых в рецепте, после приготовления миндального молока в домашних УСЛОВИЯХ. (Жмых может у всех получится разный, кому то потребуется больше или меньше муки, ориентируемся по тесту). Вместо жмыха можно использовать миндальную муку в таких же пропорциях (добавив дополнительно пару ложек растительного молока). Корицу можно заменить натуральной ванилью.