Ангельский Торт с клубникой

Десерты и выпечка Торты Блюда из лаванды

Как готовить Ангельский Торт с клубникой рецепт или Цветок ангела! По иному, пища ангелов для вас! Вы же знаете, все рецепты проверенные и уж точно все получится у вас без сомнений. .

Ингредиенты

Ангельский бисквит:
смотрите ниже

Ангельский крем:
200 г сливок 33%
200 г сыр творожный
60 г сахарная пудра

Начинка Клубничный цветок:
200 г клубники
30 г сахара (1)
3 г цветков лаванды
5 г пектин
20 г сахара (2)
2 г лимонной кислоты

Как приготовить Ангельский Торт с клубникой рецепт пошагово

1. Готовим бисквит по этому рецепту: Ангельский бисквит на белках.

2. Ангельский крем:
Сливки и сыр хорошо охлажденные взбить с пудрой и сразу перемазать остывшие коржи.

3. Начинка Клубничный цветок:
Для конфи размороженные ягоды пробить погружным блендером. Клубнику с сахаром (1) и лавандой довести до 40-45С, всыпать дождиком пектин с сахаром (2) и довести до кипения на среднем огне. Добавить лимонную кислоту. Кипятить 2 минуты, накрыть пленкой в контакт и дать настояться 30 мин. Процедить и залить в 2 кольца. Остудить.

4. А еще можете просто взять свежую клубнику порезать на кусочки. И получить ту начинку, которая на фото, этот торт идеально делать по типу Павловой. Испек, перемазал со свежими ягодами и съел, уж очень нежный, хрупкий и воздушный!

Автор: @annabel_bakery

Похожие рецепты