Домашние галеты с ягодами или фруктами

Как сделать вкусные домашние галеты с ягодами или фруктами рецепт простой и быстрый. .

Ингредиенты

Тесто:
- 150 г муки
- 100 г сливочного холодного масла
- 1 г соли
- 40 г очень холодной воды

Начинка:
Может быть любая: яблоки, груши, ягоды любые
- 400-500 г чем больше, тем вкуснее.

Как приготовить Домашние галеты с ягодами или фруктами рецепт пошагово

1. Для того что бы ваша ягода меньше вытекала на тесто высыпаем крахмал и сахар в пропорции 1:1(40 г:40 г) я добавила ещё столько же миндальной муки (но не обязательно) Муку и соль просеять в чашу миксера, затем нарезать кубиками холодное масло, выложить в муку и начинать перемешивать на маленькой скорости лопаткой подливая холодную воду (лучше ледяную).

2. Не нужно тесто долго перемешивать, а то будет затянутым и не нежным, как только оно собралось в комочек, ГОТОВО! Оставить в холодильнике хотя бы на 30 мин. Я для одной Галеты выдержала в холодильнике дольше чем для другой и тесто будет вкуснее и рассыпчатее.

3. Далее нужно раскатать тесто примерно диаметром 30 см, посыпать смесью из крахмала и сахара, уложить ягоды и фрукты. Затем смазать края теста яйцом и посыпала сахаром. Выпекала при температуре 200 градусов до очень хорошо золотистого цвета, примерно минут 20-25.