Галета с творогом и персиком

Галета с творогом и персиком рецепт
Как готовить галету с творогом и персиком рецепт. Когда раньше спрашивали, кто съедает всё, что я готовлю, я всегда с радостью и благодарностью отвечала, что любимые родственники. А теперь. А теперь у меня заморозка забита всякими пирогами, печеньями, кексом, кусочком торта 🙈🙈. Короче проблема появилась откуда не ждали.. Перестать печь я не могу, столько съедать тоже не могу. Куда всё это девать? 🤔 Родне отправить точно не вариант 😭😅. Угощать соседей? Белок? Бездомных людей..? Я реально в раздумьях. Товарищи вечнопекущие, что вы делаете, со всем своим выпеченным добром 🍪🍩🧁🍰? 🧡 моим любимым ручкам и сохраняйте рецепт на здоровье.

Ингредиенты

На две галеты D 10 и 20 см

Тесто:
Мука — 170 г
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Масло сливочное 82,5% — 70 г
Молоко (или вода) — 70 г

Начинка:
Творог брикетный — 150 г
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный экстракт — 0,5 ч.л.
Белок яйца С2 — 1 шт (30 г)

Персики — 2 шт

Желток яйца С2 — 1 шт
Миндальные лепестки ~ 20 г

Как приготовить Галета с творогом и персиком рецепт пошагово

1. Тесто: муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель и перемешать. Ледяное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки, перемешать с мучной смесью до мелкой крошки. Добавить холодное молоко (воду) и замесить тесто. Тесто получится эластичное, не липнущее к рукам, удобное в работе. Сразу раскатать тесто (толщина 2-3 мм) меж двух листов пергамента. Вырезать круг D 24, из остатков скатать шар, раскатать его в круг D 14 см. Охладить тесто в холодильнике около часа.
2. Творог перемешать с сахаром, ванильным экстрактом и белком. Персики нарезать на тонкие дольки. Вместо персика можно использовать абрикосы, груши, нектарины и любые ягоды. Творожную начинку ровным слоем выложить на тесто, не доходя до края 2 см. Сверху выложить кусочки фруктов или ягоды. Загнуть края галеты на фрукты.
3. Смазать галету желтком и посыпать миндальными лепестками. Выпекать в разогретой до 175 °C (350 °F) духовке до золотистого цвета около 40 минут. У меня 2 галеты пеклись ровно час. Готовые галеты остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+11=
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube