Галеты домашние

Ингредиенты
Тесто:
190 гр муки пшеничной
60 гр сахарной пудры
0,25 чл соли
115 гр сливочного масла холодного
50-60 гр ледяной воды
Желток для покрытия поверхности
Если готовите несладкий вариант, то снижаем количество пудры до 10 грамм и увеличиваем соль до 0,5 ч.л. 🤗 Можно ещё поиграть с мукой, частично заменив на ржаную или цельнозерновую😊
Из этого количества теста выходит 2 больших или 4 небольших галеты.
190 гр муки пшеничной
60 гр сахарной пудры
0,25 чл соли
115 гр сливочного масла холодного
50-60 гр ледяной воды
Желток для покрытия поверхности
Если готовите несладкий вариант, то снижаем количество пудры до 10 грамм и увеличиваем соль до 0,5 ч.л. 🤗 Можно ещё поиграть с мукой, частично заменив на ржаную или цельнозерновую😊
Из этого количества теста выходит 2 больших или 4 небольших галеты.
Как приготовить Галеты домашние рецепт пошагово
1. Соединить муку, соль, сахарную пудру. Часть муки пшеничной можно заменить на миндальную, так выйдет ещё вкуснее. Добавить холодное масло нарезанное на кубики, вымесить до образования крошки, я делаю это миксером насадка-лопатка. Влить ледяную воду, быстро замесить тесто до образования комка. Обернуть тесто плёнкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. После этого времени раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 3-5 мм, припыляя поверхность мукой.


Похожие рецепты