Миндальное печенье с клубничным джемом

Как сделать вкусное хрустящее миндальное печенье с клубничным джемом рецепт. .

Ингредиенты

230 г сливочного масла
1 яйцо
120-130 г сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
0,25 ч.л. миндального экстракта
250 г пшеничной муки
70-80 г миндальной муки
0,25 ч.л. соли
0,25 ч.л. корицы
170-200 г клубничного или малинового джема

Как приготовить Миндальное печенье с клубничным джемом рецепт пошагово

1. Взбейте масло с сахаром до пышности. Добавить яйцо, ваниль и миндальный экстракт и взбить вместе. В отдельной миске смешайте оба вида муки, соль и корицу. Добавить к масляной смеси и перемешать.

2. Разделить тес то на две равные части. Завернуть в полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник на 2 часа. Раскатать тесто и вырезать печенье. Переложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком и поставить в холодильник на 15-30 минут.

3. Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут, пока края не станут золотистыми. Охладите печенье в течение 2 минут на противне, затем перенесите на охлаждающую подставку. Посыпьте верхние части сахарной пудрой. Затем добавьте около 1 чайной ложки варенья на дно вторых половинок и слепите печенья по типу сэндвича.