Бисквитный рулет с творожным кремом

Как сделать вкусный бисквитный рулет с творожным кремом рецепт дома. Для рулета с нежным творожным кремом понадобятся следующие ингредиенты. Инстаграм рецепт от barinova_marta. .

Ингредиенты

Тесто:
4 яйца
100 гр муки
100 гр сахара
10 гр крахмал

Крем:
300 гр творожного сыра
30 гр сахарной пудры
75 гр сливок 33%
1 ст. л. сгущённого молока

Как приготовить Бисквитный рулет с творожным кремом рецепт пошагово

1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до плотной пышной массы. Муку смешать с крахмалом. Ввести муку во взбитые яйца аккуратно перемешивая лопаткой. Противень выстелить пергаментом и вылить на него тесто с последующим выравниванием. Поставить противень в разогретую до 165 градусов духовку.

2. Готовность проверять зубочисткой. Готовим крем. Взбиваем все ингредиенты на высокой скорости (компоненты должны быть холодными). Сборка. Горячий бисквит необходимо свернуть рулет с помощью пергамента или чистого полотенца и дать ему немного остыть.

3. Развернуть его, пропитать сиропом (сахар + вода в пропорции 1:1), намазать готовым кремом (можно добавить ягод) и заново свернуть в рулет. Убрать в холодильник минимум на 30 минут. Сверху готовый рулет посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!