Рулет шоколадный бисквитный с кремом

Рулет шоколадный бисквитный с кремом рецепт
В этом видео я покажу, как легко и просто сделать шоколадный рулет бисквитный с кремом из очень доступных ингредиентов. Этот бисквитный рулет мы будем готовить с ганашем. Если хотите узнать, как приготовить рулет с шоколадным кремом, то продолжайте смотреть видео. Чтобы шоколадный рулет получился действительно вкусным, нужно особое внимание уделить приготовлению бисквита. После его выпечки и перед добавлением крема его обязательно необходимо сбрызнуть водой. В таком случае бисквитный рулет получится без трещин и будет легче заворачиваться.

Ингредиенты

Яйца – 220 гр.
Сахар – 110 гр.
Мука пшеничная – 60 гр.
Какао- порошок – 30 гр.
Кукурузный крахмал – 15 гр.

Ганаш:
Сливки 33% - 150 гр.
Молочный шоколад – 120 гр.

Пропитка:
Вода – 200 гр.
Сахар – 10 гр.

Глазурь:
Шоколад молочный – 110 гр.
Орехи мелко порубленные (любые) – 20 гр.
Растительное масло – 15 гр.

Как приготовить Рулет шоколадный бисквитный с кремом рецепт пошагово

1. Довести сливки до кипения и вылить на шоколад. Подождать одну минуту и пробить блендером. Накрыть в контакт пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов. Яйца взбить на средней скорости с сахаром до пышной светлой массы. Муку перемешать с какао-порошком и кукурузным крахмалом. Аккуратно ввести частями сухие ингредиенты в жидкие. Тесто вылить в противень (у нас стандартный противень, размер 370*320) на пекарскую бумагу и разровнять.
2. Поставить на 15 минут в заранее разогретую до 170С духовку. После того как бисквит будет готов, завернуть вместе с бумагой в рулет и оставьте остывать в таком виде. Подготовить пропитку, растворить в кипяченой воде сахар и дать остыть.
3. Вылить пропитку в пульверизатор. (при желании можно не пропитывать). Взбить ганаш на низко-средних оборотах до пышной устойчивой массы.
Равномерно смазать кремом остывший бисквит. Полученный бисквит свернуть в тугой рулет. Срежьте края рулета ножом, чтобы подать его аккуратным и красивым.
4. Можете украсить ягодами или полить растопленным шоколадом. Для шоколадной глазури растопить импульсом в микроволновке шоколад и перемешать с маслом и орехами. Полить поверх рулета. Отправьте готовый рулет в холодильник на 2-3 часа пропитаться.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube