Пирог грушевый тарт

Пирог грушевый тарт рецепт
В Финляндии сезон груш в самом разгаре 🍐 А чему вы удивляетесь? Хотя, честно сказать, я сама была удивлена, когда увидела в ближайшем от дома магазине ассортимент из 6 или 7 сортов в середине января. «Это вселенная подаёт мне знак!» - решила я тогда, купила каждого сорта и пошла готовить грушевый тарт. Очень вкусный был грушевый тарт! Спасибо, вселенная! .

Ингредиенты

Готовая основа для тарта, любой рецепт песочного теста.

▪️ Для формы 23 см нам понадобится

▪️ Для миндального крема
50 гр сливочного масла комнатной температуры
50 гр сахара
Одно яйцо комнатной температуры
50 гр миндальной муки
5 гр муки
5 мл рома
Ваниль, ванильный ароматизатор, паста или экстракт

▪️ Для начинки
4 груши
Сахарный сироп: одна часть сахара + одна часть воды

▪️ Для декора
Резанный миндаль
Нейтральная глазурь или абрикосовый джем

Как приготовить Пирог грушевый тарт рецепт пошагово

1. Подготовьте груши.
Груши желательно брать твёрдые, но сладкие и вкусные. Если груши очень мягкие, то тогда можно не использовать сахарный сироп. Сделайте сухарного сиропа ровно столько, чтобы он покрывал груши. В сотейнике нагрейте воду и сахар до растворения. Положите в сироп груши. На небольшом огне варите груши в сиропе примерно 5 минут. Когда груши остынут, выньте их из сиропа, очистите от кожи и семян.
2. Приготовьте миндальный крем.
Разогрейте духовку до 180 С.
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, миндальную муку. Перемешайте. Введите муку, ром и ваниль.
3. Соберите тарт.
В готовую основу для тарта выложите миндальный крем, разровняйте.
Нарежьте половинки груш на тонкие ломтики, сохраняя форму половинок. Аккуратно с помощью ножа или спатулы переложите половинки на миндальный крем, слегка прижимая ножом сверху, чтобы сделать их плоскими и притопить в креме. Центр тарта и места где нет груш, но есть миндальный крем присыпьте резанным миндалем.
Выпекайте 35 минут.
Охлаждённый тарт можно смазать нейтральной глазурью или абрикосовым джемом для блеска.
Вот и все! Ом-ном-ном! 😋
Похожие рецепты
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023