Пирог грушевый тарт

1. Подготовьте груши.
Груши желательно брать твёрдые, но сладкие и вкусные. Если груши очень мягкие, то тогда можно не использовать сахарный сироп. Сделайте сухарного сиропа ровно столько, чтобы он покрывал груши. В сотейнике нагрейте воду и сахар до растворения. Положите в сироп груши. На небольшом огне варите груши в сиропе примерно 5 минут. Когда груши остынут, выньте их из сиропа, очистите от кожи и семян.

2. Приготовьте миндальный крем.
Разогрейте духовку до 180 С.
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо, миндальную муку. Перемешайте. Введите муку, ром и ваниль.

3. Соберите тарт.
В готовую основу для тарта выложите миндальный крем, разровняйте.
Нарежьте половинки груш на тонкие ломтики, сохраняя форму половинок. Аккуратно с помощью ножа или спатулы переложите половинки на миндальный крем, слегка прижимая ножом сверху, чтобы сделать их плоскими и притопить в креме. Центр тарта и места где нет груш, но есть миндальный крем присыпьте резанным миндалем.
Выпекайте 35 минут.
Охлаждённый тарт можно смазать нейтральной глазурью или абрикосовым джемом для блеска.
Вот и все! Ом-ном-ном! 😋