Немецкое рождественское печенье

80 г мягкого сливочного масла
80 г мягкого арахисового масла
2 яйца
80 г ксилита
50 мл молока
100 г миндальной муки
60 г кокосовой муки
1 чайная ложка разрыхлителя
30 г тертого арахиса
Щепотка соли
100 г нарезанного шоколада с низким содержанием углеводов