Печенье с миндальными лепестками

Как приготовить печенье с миндальными лепестками рецепт. .

Ингредиенты

НА ФОРМУ 20*30 СМ:

тесто:
сливочное масло комн темп 150 г
сахарная пудра 50 г
желток 3 шт
миндальная мука 20 г
мука 230 г +-
соль щеп
разрыхлитель 1/4 ч.л
⠀
ореховый слой:
сливки 33% 60 г
мед 40 г
сливочное масло 40 г
сахар 60 г
миндальные лепестки 150 г

Как приготовить Печенье с миндальными лепестками рецепт пошагово

1. Тесто. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой. По одному добавить желтки и после каждого хорошо взбить. Добавить соль, разрыхлитель, просеять муку и быстро собрать тесто в шар. Раскатать между 2 слоев пергамента (20*30) и охладить в холодильнике 1 час. Затем наколоть вилкой и выпекать при 170 градусах 15 мин.

2. Смешать сливки, мед, сахар, сливочное масло в сотейнике. Довести до кипения и варить до карамельного цвета, снять с огня. Затем всыпать миндальные лепестки и перемешать.

3. Распределить орехи поверх песочного теста. Запечь в духовке при 160 градусах 15 минут. Остудить и нарезать острым ножом.

Автор: @gaika_khv

Похожие рецепты