Бисквит с темным шоколадом

Бисквит с темным шоколадом рецепт
Как сделать шоколадный бисквит на темном шоколаде рецепт. Бисквит в меру влажный, в пропитке не нуждается, но всё зависит от ваших предпочтений. Можно замораживать.

Ингредиенты

на форму ∅16 см: (пропорции на формы 18 и 20 см ищите в самом низу)

‣ Мука - 135 г
‣ Какао тёмное - 15 г ( у меня Dr.Oetker )
‣ Сода - 2 г
‣ Разрыхлитель - 3 г
‣ Соль - щепотка
‣ Шоколад тёмный - 70 г (50-60%)
‣ Масло сливочное - 45 г (охлаждённое)
‣ Растительное масло - 45 г
‣ Яйца - 110 г (комн. темп-ры)
‣ Сахар - 115 г
‣ Сметана - 110 г (10-15%) (комн. темп-ры)

Вес бисквита - 570 г
Диаметр - 16 см
Высота - 5,5 см

Как приготовить Бисквит с темным шоколадом рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 160-170ºС. В небольшой миске смешать все сухие ингредиенты (кроме сахара). Мелко порубленный (или в каллетах) тёмный шоколад, охлажденное сливочное масло и растительное масло смешать в маленькой миске и растопить в СВЧ 2 раза по 30 секунд, каждый раз хорошо перемешивая. Отставить в сторону остывать.
2. В основной миске смешать яйца комн.темп-ры и сахар. Взбить до светлой и пышной массы. Вести во взбитые яйца остывшую шоколадно-масляную смесь. (≈35-45ºС) Перемешать на низкой скорости миксера. Добавить СМЕТАНУ комнатной температуры и перемешать на низкой скорости миксера. Ввести сухие ингредиенты в два приёма, каждый раз перемешивая миксером на низкой скорости.
3. Перелить тесто в форму и выпекать 50-55 минут при температуре 160-170ºС. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте деревянной палочкой вставленной в середину бисквита. Если палочка сухая - бисквит готов.
4. Готовый бисквит остудить на решетке, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Но этот бисквит можно и сразу использовать по назначению.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube