Торт с шоколадным ганашем

Десерты и выпечка Красивые пироги Тарты Торты

Как приготовить очень вкусный Торт с шоколадным ганашем рецепт, вернее даже тарт. .

Ингредиенты

150 г миндальной муки
45 г сырого какао-порошка
50 г эритрола или смежного сахарозаменителя
85 г растопленного сливочного масла

Начинка:
1 чайная ложка молотого кардамона или 10 измельченных стручков кардамона или 2 капли масла кардамона
300 мл сливок
200 г темного шоколада 90%, крупно нарезанного

Как приготовить Торт с шоколадным ганашем рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 175°C. Смешайте миндальную муку с какао и подсластителем. Добавьте растопленное масло в миску и хорошо перемешайте. Сбрызните одну большую форму оливковым маслом. Выложите тесто в форму, хорошо вдавливая. Проколите всю основу пирога вилкой и запекайте 12-15 минут, пока он не станет готовым, но не подгоревшим.

2. Вынуть из духовки и полностью остудить. Налейте 300 мл сливок в кастрюлю, поставьте на средний огонь и добавьте измельченный кардамон. Нагрейте, пока не закипит. Добавьте шоколад и первые несколько минут не перемешивайте. Дайте смеси постоять минимум 5-10 минут.

3. При перемешивании смесь остынет слишком быстро, в результате чего ганаш станет зернистым. Терпение приведет к гладкому и бархатистому результату. Аккуратно перемешайте, пока все комочки не растают. Перелить на остывшую основу тарта и поставить в холодильник до застывания. Украсить по желанию.

Источник: ketodietapp.com

Похожие рецепты