Новогоднее песочное печенье с глазурью

Как приготовить вкусное новогоднее песочное печенье с глазурью рецепт. Предлагаю Вам приготовить очень вкусное песочное печенье, украшенное по желанию. Печенье получается невероятно нежным и рассыпчатым. А если его положить в красивую коробочку, то получится оригинальный сладкий подарок для друзей и родных. Таким подарком точно можно удивить. Приятного аппетита! .

Ингредиенты

Ингредиенты (на выходе около 1 кг печенья - хватит на 3 небольших коробочки):

200 г сахарной пудры
2 желтка
10 г + 2 г какао
Красный краситель
Ванильный экстракт
растопленный молочный и белый шоколад
400 г сливочного масла (72-82%)
измельченный миндаль
600 пшеничной муки
½ ч.л. соли
взбитая меренга
сублимированная ягода
миндальные хлопья
джем
Зеленый краситель

Как приготовить Новогоднее песочное печенье с глазурью рецепт пошагово

1. Мягкое сливочное масло взбить 2 минуты. Добавить сахарную пудру. Снова взбить 2 минуты. Добавить желтки и соль. Снова взбить 2 минуты. Добавить муку частями. Получится не липнущее к рукам тесто.

2. Разделить тесто на несколько частей, в зависимости от желаемых вкусов (у меня 4 части). В первую часть добавить ванильный экстракт. Во вторую часть добавить какао. В третью – зеленый краситель и ванильный экстракт.

3. В четвертую – какао и красный краситель. Размешать. Завернуть кусочки теста в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час. Раскатать каждый кусочек в тонкий пласт и снова убрать в холодильник на 30 минут.