Штоллен рождественский кекс с сухофруктами

Ингредиенты
Для кекса:
Цукаты - ананас, помело, имбирь, папайя, вишня
Сухофрукты - курага, изюм или клюква
всего - 500-600 гр
+
Коньяк (бренди, ром) - 100 мл
Тесто (большая форма или 2 обычных прямоугольных кекса):
Масло сливочное - 350 гр
Сахар (коричневый+белый) - 350 гр
Яйца - 5 шт
Джем (патока, инвертный сироп) - 3 ст.л.
Мука - 350 гр ( +50 гр)
Разрыхлитель - 1,5 ст.л.
Ваниль
Сухофрукты в коньяке
цедра 1 лимона и апельсина
Миндальная мука - 70 гр
Специи: корица 1ч.л., имбирь - 0,5 ч.л., мускатный орех - 1/4 ч.л.
Помадка:
сахарная пудра+вода+лимонный сок.
Цукаты - ананас, помело, имбирь, папайя, вишня
Сухофрукты - курага, изюм или клюква
всего - 500-600 гр
+
Коньяк (бренди, ром) - 100 мл
Тесто (большая форма или 2 обычных прямоугольных кекса):
Масло сливочное - 350 гр
Сахар (коричневый+белый) - 350 гр
Яйца - 5 шт
Джем (патока, инвертный сироп) - 3 ст.л.
Мука - 350 гр ( +50 гр)
Разрыхлитель - 1,5 ст.л.
Ваниль
Сухофрукты в коньяке
цедра 1 лимона и апельсина
Миндальная мука - 70 гр
Специи: корица 1ч.л., имбирь - 0,5 ч.л., мускатный орех - 1/4 ч.л.
Помадка:
сахарная пудра+вода+лимонный сок.
Как приготовить Штоллен рождественский кекс с сухофруктами рецепт пошагово




Видео рецепт ютуб ниже 👇

Похожие рецепты