Чизкейк из тыквы с вареной сгущенкой и рикоттой

Как приготовить чизкейк из тыквы с вареной сгущенкой и рикоттой рецепт 🥧🎃. Активное время готовки 30 мин👌. .

Ингредиенты

500г запеченой тыквы
500г рикотты
300г варёной сгущёнки (1 банка)
300мл (примерно) сливки
30г желатина (3 ст.л)
100мл воды
150г печенья (у нас постное Спартак)
2-3 ст.л арахисовой пасты
1 апельсин⠀

Как приготовить Чизкейк из тыквы с вареной сгущенкой и рикоттой рецепт пошагово

1. Желатин залить водой до набухания. ⠀ Печенье измельчить в крошку, добавить арахисовую пасту, сливки (сколько возьмёт печенье, около 100мл) и выдавить немного апельсинового 🍊сока. ⠀

2. Утрамбовать в форму (как на видео, без бортов). ⠀ Тыкву, рикотту, сгущёнку, цедру апельсина взбить до однородности. Выдавить оставшийся апельсин 🍊. ⠀

3. В разбухший желатин добавить сливок (50-100мл), нагреть до растворения желатина. ⠀ Влить желатин в тыквенно-сырную массу, взбить. Вылить на основу из печенья. ⠀