Апельсиновый чизкейк

1. Желатин залить водой, оставить на 5 минут. Измельчить печенье (в пакет и бьём скалкой), выложить крошки в форму со съёмным дном (16-18см), смочить апельсиновым соком (около 50мл). Финики залить кипятком на 5-10 минут, слить воду, измельчить в пюре, смешать с арахисовой пастой и какао.

2. Тонким слоем распределить по основе (у меня вообще эта смесь была готова, мы незадолго конфеты готовили, тоже вкусно!). В разбухший Желатин добавить оставшийся сок, нагреть до растворения.

3. Смешать маскарпоне со сгущёнкой (блендером или миксером, мне понравилось насадкой для пюре 👍), добавить желатиновый сок, перемешать. Вылить массу на основу из печенья. Накрыв пленкой, отправить в холодильник на пару часов. Приятного чаепития. Любите такие десерты?